ISO22000食品安全管理體系

何為ISO22000食品安全管理體系？

　 　ISO22000《食品安全管理體系—對(duì)食物鏈中任何組織的要求》是由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）發(fā)布的通用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，簡(jiǎn)稱ISO22000。它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又可作為認(rèn)證和注冊(cè)的審核標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也是在整個(gè)食品供應(yīng)鏈中實(shí)施HACCP的一種工具。

　 　ISO22000是基于HACCP原理開(kāi)發(fā)的一個(gè)自愿性國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)各國(guó)現(xiàn)行的食品安全管理標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)的整合，是一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。主要內(nèi)容是針對(duì)食品鏈中的任何組織的要求，適用于從飼料生產(chǎn)者、初級(jí)食物生產(chǎn)者、食品制造商、儲(chǔ)運(yùn)經(jīng)營(yíng)者、轉(zhuǎn)包商到零售商和食品服務(wù)端的任何組織，以及相關(guān)的組織如設(shè)備、包裝材料、清潔設(shè)備、添加劑和成分的生產(chǎn)者。最終的目的是通過(guò)對(duì)供應(yīng)鏈的控制，達(dá)到提供安全的最終端產(chǎn)品，既滿足消費(fèi)者又可采用的食品安全規(guī)則。

2、實(shí)施ISO22000標(biāo)準(zhǔn)的好處

　 　◇提升組織形象和可信度，增加市場(chǎng)機(jī)會(huì)； 

　 　◇運(yùn)用過(guò)程管理模式，持續(xù)提升產(chǎn)品質(zhì)量和安全度； 

　 　◇建立起應(yīng)急準(zhǔn)備和相應(yīng)措施，更好地進(jìn)行危機(jī)應(yīng)對(duì)； 

　 　◇表明對(duì)法律法規(guī)遵守，減少法律風(fēng)險(xiǎn)支出； 

　 　◇易于與其他體系整合，降低總體運(yùn)營(yíng)成本

企業(yè)申請(qǐng)食品安全管理體系認(rèn)證的益處：

1.可以與貿(mào)易伙伴進(jìn)行有組織的、有針對(duì)性的溝通。

2.在組織內(nèi)部及食品鏈中實(shí)現(xiàn)資源利用最優(yōu)化。

3.改善文獻(xiàn)資源管理。

4.加強(qiáng)計(jì)劃性，減少過(guò)程后的檢驗(yàn)。

5.更加有效地對(duì)食品進(jìn)行動(dòng)態(tài)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制。

6.所有的控制措施都將進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析。

7.對(duì)必備方案進(jìn)行系統(tǒng)化管理。

8.由于關(guān)注最終結(jié)果，該標(biāo)準(zhǔn)適用范圍廣泛。

9.可以作為決策的有效依據(jù)。

10.持續(xù)、穩(wěn)定地提供符合食品安全要求的終產(chǎn)品，滿足顧客對(duì)要求。

11.更加有效的對(duì)食品進(jìn)行動(dòng)態(tài)安全風(fēng)險(xiǎn)控制。

12.通過(guò)減少冗余的系統(tǒng)審計(jì)而節(jié)約資源。